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城堡红 Castle(苏各兰)

产品介绍:葡萄在25度的温度下进行发酵,以保持葡萄的水果香气。发酵结束后,与葡萄皮浸泡7天,以便萃取葡萄皮中柔和的单宁。

价格:¥180.0

商品介绍

2014年的丘山山谷产区,气候条件极佳。在葡萄收获季节没有任何的降雨,同时光照充足,湿度低。2014年城堡红所采用的三种葡萄品种,均是在这样的气候条件下成熟和采摘的。采摘时,葡萄的糖度达到了23度, 酸度6g/L,pH值为3.55,糖酸比平衡。葡萄在25度的温度下进行发酵,以保持葡萄的水果香气。发酵结束后,与葡萄皮浸泡7天,以便萃取葡萄皮中柔和的单宁。在苹乳发酵结束后,葡萄酒在法国中度橡木桶中陈酿半年,使酒体达到最佳的平衡度。这样的风土条件和酿造工艺,使这款城堡红具有诱人的红色浆果(草莓和樱桃)和香料的香气,同时酒体口感饱满,层次感和复杂性明显,回味悠长。

产品属性:

年份:2014年  酒精度:12.5%

酿酒葡萄品种:

西拉;品丽珠;赤霞珠。

这款酒非常适合搭配烧鸭, 狮子头, 无锡酱排骨和煎饺
 

预订须知

该产品一律包邮。

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